ETRETAT. Quatre jeunes ont le projet de reprendre la ferme du Valaine.
Nous sommes 4 amis de longue date : – Julien HARTMANN, 26 ans, originaire du Tilleul (commune jouxtée à Etretat), fils d’un couple de restaurateur d’Etretat (Restaurant le Galion), a fait des études dans l’hôtellerie-restauration ainsi que le commerce. – Joseph et Boris FOUQUE, respectivement 28 et 24 ans, originaires de Fécamp, sont frères.
Joseph a fait des études dans la mécanique et est actuellement gérant du garage « L’alouette » à Goderville. Quant à Boris, il est boulanger, pâtisser, chocolatier, confiseur de formation, et s’intéresse de près aux arts martiaux chinois, au Yoga et à la méditation. – Anne-Charlotte CORNU, pour finir, a 26 ans, originaire d’Etretat ; après des études de psychologie et de sciences de l’éducation, toujours à la recherche d’alternatives au système et en quête de simplicité et de retour aux sources, est actuellement en formation sur un an pour devenir chef d’exploitation agricole et est en stage au Valaine pour recevoir la transmission de savoir que veulent bien lui offrir M. et Mme d’Herbécourt. Tous les 4 souhaitons vivre en accord avec des valeurs communes de partage, de simplicité quotidienne et naturelle, dans le respect du vivant ; continuer à faire prospérer, dans la lignée de ses fondateurs, ce lieu merveilleux qu’est le Valaine.
Pour les soutenir dans leur projet
Le Côte d’Albâtre
